Zu einem der einzigartigsten und idyllischsten Orte des Odenwalds. Traumhaft gelegen inmitten der unberührten Natur, vereint die Heidersbacher Mühle Tradition und Genuss auf ganz besondere Weise. Was vor über 250 Jahren als einfache Mahlmühle begann, hat sich inzwischen zu einem kleinen Gastronomiejuwel entwickelt.
Liebe Gäste,
Wir haben für sie ab dem 6 November die Gänse Saison eröffnet.
Unsere Gänse kommen vom Geflügelhof Ziegler in Bammental, die Gänse dürfen sich dort das ganze Jahr über auf großen saftigen Weiden aufhalten durch eine Offenenstall der mit Stroh ausgelegt ist.
Wir Verarbeiten grundsätzlich nur Ganzes Geflügel.
Unseren Knusprigen Gänsebraten mit Maronen, Apfel-Rotkohl, Servietten Knödel und Bratapfel ist nur auf Vorbestellung möglich.
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Seit 1952 ist die Heidersbacher Mühle im Besitz der Familie Felzmann. Für sie ist die Gastronomie eine gelebte Leidenschaft, die sich in jedem Gericht und jedem Detail der Mühle wiederfindet. Im Mittelpunkt steht der Gast und mit ihm die Freude an Genuss, Kulinarik und Geselligkeit. Mit der Heidersbacher Mühle hat Familie Felzmann einen Ort geschaffen, an dem Gastfreundschaft, Qualität und Tradition auf besondere Weise zusammenkommen. Umrandet von dem traumhaften Naturpanorama des Odenwalds und dem rhythmischen Plätschern des Elzbachs.
