Auszug aus der Speisekarte

Legendäre Odenwälder Grünkernrahmsuppe
Kartoffel – Steinpilzsüpple mit Specknockerl

Filet von der hausgerauchten Forelle
mit Meerrettichrösti

„Der Odenwald geht Fremd!“
Gebratene Jakobsmuscheln mit hausgemachten Safrannudeln

Forellenklassiker:
Forelle gebraten und gefüllt mit gartenfrischen Kräutern oder
Gebratenes Filet vom Bachsaibling mit Forellenkaviarsößle

Alle Forellen wachsen in Elzbachwasserteichen und kommen in kleinen Mengen in unser Kellerbecken, das mit laufendem Bachwasser gespeist wird. Erst nach der Bestellung werden sie frisch gekeschert.

Frisch vom Schuß’!
Braten von der Odenwälder Wildsau mit Oma Elses Serviertenknödel und Apfelrotkohl.
Unser Wild wird nur frisch vom Schuß aus der Region zubereitet.

Rosa gebratenes Jungbullensteak unter der Kräuterkruste
mit leckeren, knusprigen Bratkartoffeln.

Desserts:
Erdbeer Rharbarberkompott
mit hausgemachtem Buttermilch – Honigeis

Zweierlei von der Valrhonaschokolade
mit frischem Carpaccio von der Mango

gekocht wird:
Mittwoch - Sonntag
11.30 - 14.00 Uhr
17.30 - 22.00 Uhr

Montag & Dienstag
Ruhetag

Wir bitten um
Tischreservierung.

Telefon: 06293 - 368

E-Mail: muehle@heidersbacher-
muehle.de